Mooie, rustige groene thee uit China. Ook wel ‘Draken-Put’ thee genoemd. De thee bladeren worden in een wok met de hand gewokt, zodat een platte structuur ontstaat. De warmte voorkomt dat thee blaadjes gaan fermenteren, daarom blijft de kleur groen. De zachte, zoet notige smaak is lekker om met groene thee kennis te maken, maar ook bijzonder voor de gevorderde drinker. Een trektijd van 3 minuten is goed, maar langer is geen probleem, omdat de thee niet bitter wordt. De thee wordt een paar uur ten zuidwesten van Shanghai geplukt en verwerkt. Een bergachtig gebied, sereen ten opzichte van de metropool Shanghai, met als resultaat een smaakvolle zachte groene thee.
Ingrediënten:
Groene thee
Bereiding:
Water – 80 graden
Dosering –Â 10 gram per liter, of 2 gram per kop
Trektijd – 3 minuten (of langer)
Locatie: